ΤΟ ΓΝΩΡΙΖΕΣ;
Σχετικά πρόσφατα υπήρχε η άποψη ότι δεν πρέπει να συνδυάζουμε στο ίδιο γεύμα τροφές με άμυλο και τροφές με πρωτεΐνες. Ωστόσο καμία επιστημονική επιβεβαίωση δεν το υποστηρίζει. Αντίθετα ο συνδυασμός πρωτεϊνών και αμύλου σε δικαιολογημένες ποσότητες αποτελεί τη βάση μίας ισορροπημένης διατροφής.